用料

虱目鱼肚2片姜丝少许葱末少许竹笋片少许蒜片2粒酱油膏1大匙糖1小匙米酒2大匙香油1小匙太白粉少许

干烧虱目鱼肚的做法

步骤1:虱目鱼肚洗净

步骤2:虱目鱼肚裹上太白粉

步骤3:起油锅,温度高180度下鱼肚去炸两面金黄捞起备用

步骤4:配菜:姜丝,笋片,蒜片,葱末,辣椒切珠状

步骤5:另起油锅放少许油,先爆香配菜,下调味料及少许水

步骤6:煮滚后放入炸好的虱目鱼肚去烧一下,让虱目鱼肚入味,最后洒上香油可起锅

步骤7:成品盛盘可享用

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