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用料
去骨鸡腿肉1支姜末1小匙蒜末1小匙米酒1匙酱油1.5匙盐2小匙冰糖1小匙白胡椒粉适量蛋液半颗太白粉一杯低筋面粉一杯苹果2/1颗水煮蛋两颗美乃滋4大匙牛奶1大匙黑胡椒粉适量盐适量剩的洋葱醋2杯酱油2大匙太白粉水适量小白菜3把蛋液半颗盐适量姜末适量蒜末适量鲜味粉适量辣椒一根洋葱适量白醋适量黑醋适量冰糖水适量盐适量蒜末适量蛋适量醋适量冰糖水适量酱油适量
唐扬鸡佐塔塔酱盖饭的做法
步骤1:把鸡肉切块进醃料醃40分钟这时候先做酱跟面衣
步骤2:把苹果洗净切丁泡盐水防止变黑
步骤3:切水煮蛋丁与苹果丁混一起加入牛奶美乃滋盐胡椒拌匀苹果塔塔酱即完成
步骤4:把剩的洋葱醋加酱油入锅滚用太白粉水勾芡淋上饭
步骤5:把太白粉跟低筋面粉一比一混一起加入醃料入锅油炸起锅沥干油
步骤6:蛋香小白菜
步骤7:炸完吸油一下
步骤8:把炸鸡跟塔塔酱还有配料放到白饭上即可完成