用料

蜜桃两个,牛油,慢火煮溶25克,忌廉125克,蛋，打好1.5只,糖40克,云呢拿香精1茶匙,面粉40克,糖粉，装饰用1茶匙

法式蜜桃布丁的做法

1、焗炉预热至180度。

2、切蜜桃－蜜桃切好，每件差不多大小，大约2厘米厚。

3、准备面煳－在一个大碗内，把糖和牛油混合好，然后放入蛋，忌廉和云呢拿香精拌匀。面粉过筛，分多次加入面煳拌匀。

4、焗布丁－在生铁容器内，排好蜜桃，将面煳倒入直至少部份蜜桃露出。如果用白色布丁模的话，可先倒入面煳然后放上蜜桃。放入焗炉以180度焗40分钟。用筛洒上糖粉上碟。

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