用料

藜麦1/4杯苋籽1大匙沙拉生菜40g(2把)小番茄8颗洋葱1/4颗全麦义大利面条2人份盐少许蒜末2小匙橄榄油8大匙义大利黑醋6大匙苹果醋3大匙糖2大匙第戎芥末籽酱2大匙盐少许胡椒粉少许

田园冷义大利面的做法

步骤1:将藜麦及苋籽用水煮熟后沥干。

步骤2:将沙拉生菜洗净沥乾，小番茄切半，洋葱切成半月形的片状。

步骤3:将清水煮沸后加入少许盐，再放入义大利面煮熟。使用全麦义大利面可提升口感与香气。

步骤4:将酱料食材全数放入碗中，搅拌混匀。

步骤5:将煮好的义大利面、蔬菜与酱料轻轻拌匀。若将生菜以外的其他食材，先与酱料混合静置15分钟，享用前再拌入生菜，可让食材更加入味。

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