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用料
猪五花肉1kg笋干250g大蒜2瓣青葱1枝姜片4片冰糖1.5大匙酱油350ml米酒200ml水适量辣椒适量
笋干控肉的做法
步骤1:首先将笋干用滚水烫过去咸味。
步骤2:接着起油锅，将切好的猪肉下锅油煎至表面微焦金黄。
步骤3:加入葱段、姜片、蒜一起爆香，并放入冰糖且炒到冰糖融化。
步骤4:再来倒入米酒、酱油和水，并放入烫过的笋干一起煨煮。(水的分量要稍稍盖过食材。)
步骤5:等猪肉都炖煮入味且软烂后，加入适量的辣椒煨煮就完成了喔。
步骤6:好吃的笋干控肉是不是没有想像中的困难？妳也快点动手来试试看吧！希望妳会喜欢喔。