用料

香菜4株,豆皮4张,面粉1小匙,酱油1/4小匙,盐少许

香菜豆皮卷的做法

1、香菜切碎。豆皮摊开，洒盐，洒上一层薄薄的面粉，舖香菜。将豆皮卷起。

2、平底锅倒少许油。拿一块香菜豆皮卷，将油抹匀锅底。

3、将香菜豆皮卷排在锅底（豆皮接合处朝下），开中小火慢煎。以锅铲轻压，使豆皮卷更密合。

4、底部呈金黄色时，翻面续煎。以锅铲轻压，使豆皮卷更密合。

5、两面都呈金黄色时熄火，从锅边淋酱油即可。

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