南洋咖哩蟹

沙母1支黄咖哩粉50g椰奶(罐)300cc洋葱半颗九层塔辣椒依喜好法国面包切片4～6片奶油依喜好

步骤1:食材准备:将活沙母放入冷冻约20分钟.使其昏迷.剪开绑绳.先将两只大螯切段.从蟹壳尾端拨开蟹壳.清除蟹肺摘除心脏.剁成入口大小备用

步骤2:食材准备:沙母.咖哩粉.椰奶.洋葱.九层塔.辣椒洗净备用

步骤3:放上煎烤盘，按下微电脑智慧触控面板，点选煎烤模式

步骤4:4种烹调模式：加热、煎烤、汤、蛋.5段加热设定

步骤5:按下煎烤模式温度调至230度.放上少许奶油

步骤6:待冒出香气后放上切片法国面包烘烤备用

步骤7:续以煎烤盘煸香洋葱丝.带香气出来

步骤8:洒上咖哩粉继续煸炒出香气备用

步骤9:换上大同无水汤锅.将煸炒过的食材和螃蟹倒入椰奶盖上金属锅盖.5段加热设定可预约及定时功能

步骤10:按下左边开关图示点选「粥汤」模式，按下启动键。盖上锅盖熬煮约15-20分

步骤11:放入九层塔及辣椒气味辛香浓醇

步骤12:还没还没哩~最后还要淋上香滑可口的滑蛋

步骤13:肥美秋蟹无不惊叹.蟹黄饱嘴.蟹肉Q弹紧实.浓郁的蟹黄搭配面包一起吃，带点微微辣度的南洋风味