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用料
低脂猪瘦绞肉230g玉米粒70g玉米罐头汁1小匙盐1/2小匙黑胡椒粒/白胡椒粉各1/4小匙水饺皮20张
猪肉玉米月牙饺的做法
步骤1:低脂猪瘦绞肉先加入玉米罐头汁及调味料搅拌至有黏性，再加入玉米粒拌匀
步骤2:取一张饺子皮，中间放入适量内馅，皮周围抹点水，折起后先将皮中间捏合
步骤3:再由左右两侧靠中心的部份开始往外折起，依个人喜好折6~8折，再稍微整型一下
步骤4:将饺子排放在铺好保鲜膜的平盘上，依序包完后，放入冷冻至定型，即可分装保存
步骤5:冷冻饺取出后不用退冰，直接排放在平底锅中，再倒入面粉水（比例约为1大匙面粉：150cc水：1小匙油），盖上锅盖以小火闷煎约10分钟，再掀盖煎约2~3分钟至水干、底部成脆皮即可
步骤6:月牙饺要点：适量内馅、周围抹水，由中折起