用料

白萝卜1根粗绞肉1盒豆干5块卤蛋3颗萝卜糕粉1包水1200c.c.

特制碗粿的做法

步骤1:将白萝卜去皮刨成丝、香菇切小块、豆干切条状、绞肉或肉片、卤蛋切办

步骤2:将豆干加入一些麻油拌炒，接着用原锅继续拌炒香菇、大蒜炒肉片

步骤3:700c.c.水煮滚，将萝卜丝煮熟烂，加盐调味后熄火将500c.c.水与萝卜糕粉/在来米粉伴匀后，将在来米粉水倒入煮好的萝卜丝，快速拌匀(呈糊状)

步骤4:将碗内刷上一层薄薄的油，避免沾黏将萝卜丝糊倒入碗里，上头摆上事先炒好的食材放入电锅蒸煮，等待电锅跳起就完成囉

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