用料

猪梅花肉数片绿芦笋2～3根酱油少许香油1～2滴蒜末1小匙酒少许黑胡椒少许酱油(视肉卷量)1小匙糖1/2小匙水些许大白粉(or面粉类)少许牙签数根

酱烧芦笋猪肉卷的做法

步骤1:将肉成片状(勿太厚,不易熟),绿芦笋切成约5cm的长度,备用。酱料调和备用。

步骤2:取一容器,将肉片至入醃酱料中拌匀,静置于冰箱醃半小时~1小时待用。

步骤3:1).将已醃渍过的肉片平舖、洒上些许太白粉(勿多)、摆上数根绿芦笋后,由一侧卷起2).油锅下些许油热锅后,放入已卷好之肉卷,煎至每面上色后(约8.9分熟),倒入酱料使用中小火至酱料收干后,即可起锅,静置一会再把肉卷对切,即可漂亮上桌或入便当也很合适。

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