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用料
里肌绞肉300g红番茄3颗洋葱1颗青椒1个冰糖2茶匙酱油3汤匙米酒2汤匙油1汤匙姜2片蒜头3颗胡椒2茶匙蛋白1颗的量
义式番茄青椒肉酱的做法
步骤1:先将里肌绞肉放入小锅，加入酱油、冰糖、姜末、蒜头末、米酒、蛋白、胡椒下去充分搅拌后，醃渍30分钟。将红番茄、洋葱、青椒切成丁。在炒锅中加入油后将全部番茄丁和部分洋葱丁及少量青椒丁放入炒锅，并加入一碗的水下去盖锅熬煮，大火滚后转中小火煮10分钟。
步骤2:将醃好的里肌绞肉和剩余的洋葱丁及青椒丁全部丢入并搅拌，如果有些干就加入适量水，盖锅大火滚后转中小火闷煮10分钟。
步骤3:等到蔬菜出水软熟，绞肉也全部熟了，拌匀后就完成了。