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用料
Mascarpone250克CreamCheese240克打发鲜奶油（市售）100克黑咖啡2大匙香草精1小匙黑咖啡1马克杯卡鲁哇酒2小匙消化饼干8片无盐奶油35克手指饼干24片可可粉适量打发鲜奶油（装饰用）适量
提拉米苏起司蛋糕的做法
步骤1:直径15公分的烤模底部及周边抹上奶油，铺上烘培纸。消化饼干放在塑胶袋中，用杆面棍压碎，与融化的无盐奶油拌匀，铺在烤模底部，用汤匙压紧，冰在冷藏
步骤2:将放在室温软化的Mascarpone,creamcheese与打发鲜奶油拌匀，加入香草精、2大匙咖啡拌匀
步骤3:将拌匀的起司糊一半加入烤模中，用汤匙抹平表面
步骤4:将手指饼干放入黑咖啡及卡鲁哇酒的混合液中，每面3秒吸收咖啡酒，然后铺在起司糊上
步骤5:铺上剩下的起司糊，抹平表面，盖上保鲜膜，放在冷藏一夜或8小时
步骤6:自冰箱取出蛋糕，蛋糕周围排上手指饼乾，蛋糕表面洒上可可粉，挤上鲜奶油即可
步骤7:剖面图。这款蛋糕有淡淡的酒香、咖啡香，微酸的起司，可可香，层次丰富，非常适合2人享用。
步骤8:祝福情人及有情人情人节快乐！❤️