用料

鸡胸肉1个蕃茄1个红萝卜丝.紫高丽丝随意小黄瓜1条洋葱1/2个黑湖椒盐适量橄榄油1大匙意大利综合香草粉适量橄榄油3大匙黑湖椒盐适量柠檬(汁)半个~1个

意式凉拌鸡肉片的做法

步骤1:鸡胸用叉子戳一戳可助醃时好入味

步骤2:倒入鸡胸醃料均匀抹在鸡肉上，装在容器或塑胶袋里放冰箱隔夜或最少也要半天（可前一晚做）

步骤3:※因醃鸡胸时有放油，所以锅中不必再放油用中小火直接放入锅中煎

步骤4:煎至两面稍焦黄※肉片太厚处用刀稍划两刀，火不宜大，如怕不熟煎好也可暂不取出，熄火盖著锅盖让它再焖一会亦可

步骤5:鸡胸肉放凉切片备用

步骤6:将所有的食材和酱汁均匀调拌在一起，可随自己口味做增减！现吃或冰镇一会再吃都ok

小贴士

1、蕃茄烫过，去皮ㄡ去耔切片

2、小黄瓜(对剖斜切片)

3、洋葱(切丝泡冰水)

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