用料

虾子1/2斤，新鲜芒果1个，盐少许，白酒1/2大匙，奶油1/2大匙

烤芒果虾的做法

(1)将虾洗净去头及身上的外壳，只留下尾巴备用；芒果去皮切成2公分正方形备用。

(2)将虾3尾及3块芒果间接串起成芒果虾串，其余材料亦依序备妥。

(3)将烤架洗净后，放在碳火上，再将芒果虾串，分别放入烤架夹中，先刷上少许奶油，同样的将另一面翻起再刷上奶油，继续烧烤，此时分别撒上少许的白酒及盐调味，翻面后一样要均匀撒上白酒及盐，至芒果虾串熟透即可食用。

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