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蕃石榴炒腰果

为您提供蕃石榴炒腰果的菜谱,包括蕃石榴炒腰果的做法,蕃石榴炒腰果的做法步骤,蕃石榴炒腰果怎么做好吃等详细内容。

用料

芭乐1个,生腰果150公克,盐水适量,糖1大匙,水1/4杯,酸梅粉1/2大匙

蕃石榴炒腰果的做法

(1)将芭乐洗净沥干,切成8片,再用小汤匙将籽去除后,横切约1公分厚度,用盐水略泡后,捞起沥干水份备用。

(2)将生腰果用温油及中火炸至略黄后立即捞起,用餐巾纸将腰果吸附的油份吸干,冷后才会脆。

(3)将糖、水倒入锅中加热,搅拌使糖溶解,再倒入炸好的腰果,快速拌炒均匀,使腰果均匀裹上糖汁,即可盛起放入盘中。

(4)将锅烧热,放入少许油,依序放入芭乐、腰果、酸梅粉翻炒均匀入味,盛起放入盘中即可。


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