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用料
鸡腿4只红萝卜1/2根洋葱1颗蘑菇6大颗大番茄2颗罗勒(九层塔)1大把橄榄油2Tbsp盐巴1/2Tsp胡椒粉1/8Tsp辣椒粉适量巴西利(干早)适量大茴香籽(茴香芹)适量柠檬1/2颗
罗勒番茄烤鸡腿的做法
步骤1:备齐所有材料，红萝卜及蘑菇切大片，洋葱切大块。烤箱预热180度。
步骤2:番茄切大块(烤的时候后出水缩小，所以要切太小块)。
步骤3:鸡腿用刀尖稍微划几刀，以利调味料更入味。
步骤4:将所有调味料(除了1/2颗的柠檬以外)及食材全部放进8吋烤盘中。
步骤5:用手抓均匀并同时按摩鸡肉将调味料抓入鸡肉中，特别是划开的地方(约1~2分钟)。放进烤箱烤90分钟。
步骤6:完成后挤上1/2颗的柠檬拌匀即可以盛盘食用囉。
步骤7:上桌。