用料

苦瓜一条荫瓜酌量米酒酌量干香菇5朵

荫瓜卤苦瓜的做法

步骤1:苦瓜切块(留意,切太大块不容易入味,但我个人不爱吃太小块,哈哈~~所以看大家个人喜好喔)

步骤2:香菇泡水后切小块备用

步骤3:起一油锅,我因为考虑到苦瓜性寒,,所以用苦茶油加入老姜爆香,姜片煎至略干后加入香菇炒香。

步骤4:接着放入苦瓜一起拌炒,略为变色之后一起放入砂锅

步骤5:加入荫瓜、米酒、水(可使用泡过香菇的香菇水)

步骤6:煮开之后小火闷约大约30分钟就搞定噜

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