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活虾300g,冬粉3把,葱末30g,蒜末30g,辣椒末30g,酒1/2大匙,油2大匙,高汤1杯,蒸鱼酱油2大匙,蚝油1/2大匙,太白粉少许
1、鲜虾剪掉尖嘴和长须，沾上少许太白粉
2、起锅放入葱末、蒜末、辣椒末，放入虾煎至两面熟后淋入酒
3、将虾子移至锅边，中间放入冬粉和高汤煮约2分钟。加入蒸鱼酱油、蚝油，混合虾子和冬粉，熄火后盛入烧热的砂锅中即可完成
