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用料
橄榄油100ml温水150ml干酵母6g低筋面粉300g海盐1小匙黑胡椒1/2小匙细砂糖20g低筋面粉(手粉)适量海盐适量黑胡椒适量细砂糖适量
手作椒盐橄榄油酥饼的做法
步骤1:均匀混和橄榄油,温水与酵母,静置数分钟至表面起泡
步骤2:在钢盆里均匀混和面粉,海盐,黑胡椒与糖
步骤3:在步骤二的干粉中挖一个洞,慢慢倒入步骤一,并用叉子将面粉从外面往里混和,让面团成形
步骤4:工作台面撒些手粉,将面团从钢盆里取出,用手揉成光滑的面团烤箱预热至190度
步骤5:将面团分成18等分,搓圆后以手掌在铺好烘焙纸的烤盘上压成圆饼(也可做成麻花状),并在表面撒些椒盐及细砂糖
步骤6:送入烤箱烤约15分钟至表面金黄,外酥内软的椒盐橄榄油酥饼就完成了!
步骤7:上桌