用料

鲜虾10尾中卷2尾番茄(中)1个青椒1/4个黄椒1/4个紫洋葱1/4个西洋芹1/2前段海盐适量柠檬汁1颗红酒醋2大匙初榨橄榄油5大匙

义式凉拌海鲜的做法

步骤1:将番茄、青椒、黄椒等去籽与紫洋葱、西洋芹切成0.5cm左右的丁状

步骤2:鲜虾去头、尾、壳制成虾仁、花枝切圈

步骤3:滚水汆烫海鲜，并放入冰水中冰镇

步骤4:将所有材料放入大碗中，撒盐，淋上柠檬汁、红酒醋及橄榄油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟。

步骤5:完成上桌。

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