比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
马斯卡彭起司75g奶油乳酪起司130g鲜奶40cc糖35g柠檬半颗玉米粉4g蛋黄适量奶油85g糖35g盐2g全蛋1颗低筋面粉200g
双起司塔的做法
步骤1:塔皮制作方式都一样、详细步骤请至我的「生巧克力塔」食谱中看看喽~谢谢https://icook.tw/users/littlep_7
步骤2:准备好材料~~
步骤3:马斯卡彭起司+奶油乳酪起司+牛奶+糖+柠檬汁一起全下锅内⋯隔水加热不停搅拌
步骤4:全部融合在一起后~再加入过筛的玉米粉继续搅拌均匀即可关火
步骤5:完成后将内馅装填至塔模内~(这次塔皮做很丑、失败⋯壳边都有裂痕⋯因为⋯一大早准备做点心的时候、才发现低筋面粉有些状况不能使用、直接整包丢掉!但⋯万事俱备只欠东风的⋯不得已只好直接先用高筋面粉代替⋯哈哈哈⋯事实证明偷懒不得果然不行!揉面团时就感觉偏硬、冷藏后切割搓圆压扁时明显延展性很不好⋯边缘已裂
步骤6:装填好后--》放至冰箱冷冻(2个小时)
步骤7:取出--》刷上蛋黄液--》放入预热好的烤箱中--》180度烤12分钟即完成✅
步骤8:放凉后~可进冰箱冷藏保存!