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为您提供红茄炒茄子的菜谱，包括红茄炒茄子的做法,红茄炒茄子的做法步骤,红茄炒茄子怎么做好吃等详细内容。
蕃茄50公克，茄子150公克，绿辣椒1根，姜10公克，橄榄油1茶匙，酱油1大匙，黑醋1大匙，糖1/2大匙，盐1/4茶匙
1.蕃茄切丁；绿辣椒切丁；姜切片；茄子切条汆烫备用。
2.取一不沾锅放油后，爆香姜片、辣椒丁。
3.放入蕃茄丁、茄子略拌后，加入调味料煮至收汁即可盛盘。
