呛锅面

五花肉或绞肉1分红萝卜一小条洋葱一颗大陆妹一把荫油ㄧ汤匙辣椒两根冰糖数棵海盐少许

步骤1:准备食材，川烫五花肉大火约5分钟，切成一条一条，洋葱切块、红萝卜切片、辣椒切碎，大陆妹等等。

步骤2:备妥食材后，开火热锅，把切好的五花肉下去炒，不用放油，因为五花肉有肥油，在放入洋葱、红萝卜、辣椒快炒，炒到洋葱跟五花肉有些焦黄软烂可以了，在放一些荫油提色在把他捞起放在旁边。

步骤3:面的部分两个人份量，我抓两把，在煮完五花肉的水，我顺便下面，记得面不要煮太软，有点硬没关系，至于材料中的蛋，可加可不加，把两颗蛋打散，加些荫油，下锅煎煮，成型后，切成条状放在一旁，最后把面跟以上准备的食材加在一起，在放上大陆妹滚烫一下就完成囉。