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虾仁300g,葱2支,姜1小块,蚝油适量,米酒1匙,辣豆瓣酱1匙,糖少许,水少许
1、虾仁去肠泥洗净,背部用刀划开,葱切成段,姜切成丝
2、取一碗将调味酱料先全部拌匀备用
3、起锅放入一些橄榄油,先下姜丝和葱段炒一下,再将处理好的虾仁放入锅中拌炒一下,再将调好的酱料倒入与虾仁快速拌炒均匀至虾仁熟就完成