用料

虾数尾淡菜7个透抽（中或大）半尾蒜3-4瓣红椒半颗黄椒半颗柠檬1颗盐少许干贝调味粉少计米2杯水2杯番红花少许

西班牙海鲜饭的做法

步骤1:蒜拍碎,红黄椒去籽切丁,透抽切块,虾剪去长须及脚备用,柠檬切片,米洗净备用

步骤2:起油锅放入2大匙橄榄油爆香蒜碎,放入红、黄椒略炒后,加入透抽、米、一杯水、番红花,炒至汤汁收干,续加入2杯水,盖锅盖小火焖10分钟

步骤3:打开锅盖摆上虾、淡菜,再盖锅焖5分钟即可,起锅前摆上柠檬片,于食用时挤上一点柠檬汁,风味更佳

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