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用料
高筋面粉300克,马铃薯100克,水300ml,糖15g,速发酵母4克,盐3克,橄榄油20-30克,迷迭香适量,油渍番茄干适量,盐少许
油渍蕃茄迷迭香佛卡夏的做法
1、将马铃薯放入水中煮软后，连着水一同放入果汁机（或用调理棒）打成浓稠的马铃薯汁！放凉至手摸起来微温的状态！
2、放到微温后，加入糖与酵母，搅拌均匀。
3、倒入1/2份量的高筋面粉拌匀后，加入面团使用的盐3克，再加入剩下的面粉拌匀。
4、面团非常湿润，手可沾取些面粉或油，将整团面团移至抹油的模具上。
5、将模具加盖避免接触空气，室温静置一小时。
6、发酵膨胀至两倍大后，稍微拍打出空气。用手指在表面用力戳洞（就给他用力戳下去）并同时戳入迷迭香，油渍番茄（或是要用橄榄等食材均可）
7、倒入橄榄油，到洞内都是油（这样烤完才香酥），再静置ㄧ小时！
8、烤箱预热，表面洒上海盐，入烤箱以180度烤20-30分钟即完成。