用料

食材：10虾仁160g鸡胸肉200g胡萝卜片30g玉米笋丁80g毛豆仁50g鲜香菇丁60g黑木耳丁30g芹菜珠适量水800ml太白粉水适量醃料：3盐1/4小匙酒1大匙太白粉1小匙调味料：3料亭和露（龟甲万）2大匙盐少许香油1小匙

海山蔬菜羹的做法

步骤1:虾仁背划开挑去沙筋洗净；鸡胸肉切片，以醃料抓一抓醃15分钟

步骤2:毛豆仁开水煮熟，并洗掉外膜备用

步骤3:水800ml煮开，放进胡萝卜片、玉米笋丁、毛豆仁、鲜香菇丁、木耳丁

步骤4:水滚后加入调味料、鸡肉和虾仁煮开后，加入太白粉水勾芡，撒下芹菜珠、香油即可

步骤5:上桌

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