用料

食材：五花肉1斤梅花肉1斤猪皮半斤笋干半斤姜8片蒜头5瓣葱3支卤包1包玉桂3片调味料：酱油2/3杯冰糖1大匙米酒2大匙

笋干烧肉的做法

步骤1:猪肉切比适口大小再稍大一些

步骤2:笋干煮过一遍，泡冷水10分钟热锅不加油，放进猪肉煎一下，加入姜片、蒜头炒香

步骤3:热锅不加油，放进猪肉煎一下稍出油也恰恰，加入姜片、蒜头炒香

步骤4:再放进笋干、调味料、卤包、玉桂、葱段，和淹过全部食材的水

步骤5:大火煮开后改中小火慢炖，直到猪肉软嫩入味即可。

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