用料

中型马铃薯2颗盐少许白胡椒粉少许荳蔻粉少许(无可免)玉米适量起司片适量中筋面粉适量蛋1颗面包粉适量

爆浆起司可乐饼的做法

步骤1:马铃薯蒸熟压泥+盐+白胡椒粉+荳蔻粉调味。

步骤2:放冰箱冷却。(可隔夜)

步骤3:捏球状压成扁圆，包入玉米粒及起司片，滚成球状再压扁。(起司片尽量不要外漏)

步骤4:依顺序沾裹：面粉-->蛋液-->面包粉(此时可再塑形)

步骤5:垫烤盘纸，送进烤箱。小烤箱全火10分钟，下火5分钟，翻面下火5分钟。

步骤6:直到微焦上色。

步骤7:浆爆了!!!趁热吃！我要开动囉~~

---

---