用料

绞肉半斤小豆干4块红萝卜半根小黄瓜一条手工拉面两人份洋葱1/4颗蒜一颗蘑菇5朵辣油一小匙酱油1/4碗味霖一大匙米酒两大匙鸡粉半匙白胡椒少许豆瓣酱2大匙

小小改版炸酱面的做法

步骤1:将小黄瓜、红萝卜切丝备用蒜头切末备用小豆干、洋葱、蘑菇切丁备用手工拉面入滚水煮熟，煮熟后加一点点橄榄油拌匀，以免黏在一起

步骤2:热锅加入少许的油，放入蒜头、洋葱爆香，接着放入绞肉炒至变白加入酱油、鸡粉、味霖、米酒、白胡椒、豆瓣酱炒香绞肉接着把豆干、蘑菇放入锅内炒至入味最后一步放入一小匙辣油拌匀即可

步骤3:把小黄瓜丝、红萝卜丝舖在面的四周，盛入炸酱即可美味享用

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