用料

高筋面粉640克奶粉26克细砂糖128克盐巴7克水340克蛋液64克干酵母9克奶油52克红豆馅600克

红豆面包的做法

步骤1:先将酵母与水融合备用

步骤2:所有食材混合均匀搅拌(除了奶油之外)搅拌均匀后约15分钟再加入奶油拌匀共22分钟

步骤3:将揉匀的面团发酵约50-60分胀至两倍大

步骤4:拿出分割三大条再切成每个约60克面团揉圆中间发酵15分钟

步骤5:取出包入红豆内馅(每颗30克内馅)最后发酵35分钟

步骤6:烤箱预热~上下火200度考12分钟完成

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