用料

中筋面粉300g发酵奶油240g糖粉100g全蛋70g奶粉20g

手工奶酥饼干的做法

步骤1:已室温软化的发酵奶油，加入糖粉，打发至稍泛白

步骤2:作法1中分2次加入蛋液搅匀

步骤3:作法2中分3次加入已过筛面粉、奶粉拌匀，但勿过度，拌匀即完成面糊

步骤4:准备好挤花用花嘴、挤花袋，将完成的面糊放入挤花袋中，我用的是大花嘴

步骤5:在烤盘上整齐挤上饼干面糊，可以随意挤上自己喜欢的花样，这次的量刚好可以挤上一(全)盘烤盘(约45*60公分)

步骤6:放入已预热好上/下火200度/180度的烤箱，烤约18-20分钟即可，烤的时间需依饼干大小来作调整

步骤7:完成

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