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用料
白米2杯高丽菜约半斤猪肉适量鱿鱼干少许香菇5~7朵葱1根黑蒜头2瓣酱油1大匙蚝油1大匙胡椒粉适量盐适量
黑蒜高丽菜饭的做法
步骤1:备料1.猪肉不限部位，随个人喜好切肉片、肉丝、绞肉均可2.香菇泡水软后捏干再切条状3.葱切珠
步骤2:建议高丽菜切大块状比较有口感
步骤3:猪肉爆至金黄色后加入香菇和鱿鱼干炒出香味
步骤4:接着加入葱爆香
步骤5:加入黑蒜头压碎爆香
步骤6:加入调味料爆香酱料约5~10秒，火候转小避免焦锅底
步骤7:加入高丽菜和2小匙水拌炒至高丽菜稍微软，即可加入洗好的白米和两杯水，水滚后以盐和胡椒粉调味，最好是比平时喝的汤咸，煮好的咸饭才会有足够的咸味!
步骤8:最后将所有炒料移到饭锅，以正常煮饭程序炖煮即可!
步骤9:(我使用电锅外锅一杯水多一些炖饭)