用料

老姜片8-10片,蒜头5-6颗,小辣椒1条,九层塔ㄧ把,中卷ㄧ尾,麻油ㄧ大匙,酱油两大匙,米酒少许,砂糖ㄧ大匙

三杯中卷的做法

1、热锅后，倒入麻油，待油热了以后，把姜片放入煎至干瘪状（约2-3分钟），同时放入大蒜爆香

2、步骤1蒜、姜香气都出来后，放入切片中卷、辣椒下锅翻炒ㄧ下

3、翻炒后放入两大匙酱油、少许水、米酒拌匀，之后加入ㄧ大匙砂糖

4、放入砂糖后会慢慢变成浓稠状，接下来等酱汁收干关火，放入九层塔就可以上桌啰^^

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