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用料
小鸡腿节8支栗子1包(约20颗)老姜片1小段蒜头8颗大辣椒1支葱段3支9层塔1小把黑麻油2大匙素蚝油膏3大匙米酒适量二号砂糖1大匙
三杯栗子鸡的做法
步骤1:备料:小鸡腿节切块、9层塔、辣椒、老姜片、蒜头、葱段、栗子等
步骤2:首先先将生栗子放进电锅蒸熟备用
步骤3:接着用麻油将老姜片与辣椒片煸香后，放入鸡腿节煎、炒香，再加入蒸熟的栗子拌炒，陆续放入米酒、油膏、砂糖略炒
步骤4:再盖上锅盖闷煮，让鸡肉与栗子经由热对流循环充分吸收调味的酱汁，待酱汁稍稍收干时，再开盖放入葱段与九层塔拌炒再盖锅盖约2分钟即可
步骤5:香喷喷的三杯栗子鸡完成囉!
步骤6:多了栗子做配料，除了增添口感，颜色也很漂亮，让这道料理更加分!有了好锅在家里也能做餐厅大厨喔~