用料

小蕃茄1/2斤梅子10颗梅子汁3大匙梅子粉少许

梅子蕃茄凉拌的做法

步骤1:小番茄

步骤2:将小番茄洗净后在小番茄的尾部用刀子划上十字,煮ㄧ锅滚水川烫小番茄至皮有些鼓起大约1分钟左右即可熄火。

步骤3:梅子

步骤4:部分梅子切碎

步骤5:将川汤好的小番茄放冷水中冲凉边冲边将小番茄的皮剥下。

步骤6:将梅子,梅子汁和梅子粉倒入剥好皮的小番茄里,封上保鲜膜放冰箱冰醃制2小时以上即可食用。

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