用料

绞肉300克,虾米20只,荸荠5颗,葱2支,长糯米半斤,胡椒粉适量,香油一小匙,盐一小匙

港式点心珍珠丸子的做法

1、将糯米泡水一小时后捞起沥干备用。

2、虾米、荸荠、还有葱切碎，加入绞肉中，接着放入胡椒粉、香油、盐一起搅拌。

3、用筷子顺时钟搅拌至绞肉呈现有黏性的状态，即完成内馅。

4、将绞肉用手捏成一个一个的小圆球。

5、取一个小盘子放上糯米，将刚才捏好的肉球滚上糯米。

6、煮一锅热水，等水滚将糯米球放入蒸锅，蒸20分钟，就完成了。

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