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蔓越莓葡萄干巧克力饼干
为您提供蔓越莓葡萄干巧克力饼干的菜谱，包括蔓越莓葡萄干巧克力饼干的做法,蔓越莓葡萄干巧克力饼干的做法步骤,蔓越莓葡萄干巧克力饼干怎么做好吃等详细内容。
用料
无盐奶油110g二号砂糖80g全蛋1颗玉米粉10g低筋面粉180g奶粉30g蔓越莓干30g葡萄干30g烘焙用水滴巧克力30g
蔓越莓葡萄干巧克力饼干的做法
步骤1:奶油提前30分钟放置室温软化
步骤2:将蔓越莓干及葡萄干用电锅蒸10分钟，之后再将蒸过的果干及巧克力剪碎或切碎＊切碎一点混入面团时分布较均匀，口感较佳
步骤3:先将奶油加入砂糖
步骤4:再用打蛋器（手动或电动皆可）稍微打发
步骤5:再加入全蛋继续打
步骤6:加入玉米粉、低筋面粉及奶粉，用橡皮刮刀均匀搅拌
步骤7:加入果干及巧克力拌匀
步骤8:混合至面团不会沾黏即成形
步骤9:依照自己想要的饼干大小，调整面团分量放入塑胶袋（ex.想要做比较多片，体积较小，可将面团分装较多袋）
步骤10:家里如果有竹帘，可以拿出来帮助面团整型
步骤11:将面团放入冷冻约45分钟-1小时至面团变硬，等待同时将烤箱预热175度30分钟
步骤12:时间到取出冷冻面团，切成厚度0.5cm片状，送入烤箱并以175度烘烤约25分钟＊每台烤箱都不一样，建议烘烤全程在一旁待命，必要时做调整＊考到约13分钟拿出来转换烤盘方向可让饼干受热更均匀
步骤13:放凉约1小时后即可享用或保存