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焗烤咖哩甜椒

为您提供焗烤咖哩甜椒的菜谱,包括焗烤咖哩甜椒的做法,焗烤咖哩甜椒的做法步骤,焗烤咖哩甜椒怎么做好吃等详细内容。

用料

甜椒2个,艾曼达起司丁50公克,洋葱丁30公克,蘑菇丁30公克,虾仁丁50公克,白酒1大匙,咖哩酱2大匙,高汤50cc,起司丝100公克

焗烤咖哩甜椒的做法

1.虾仁洗净、去肠泥后,切丁;甜椒蒂头的1/4处切断,并挖籽洗净备用。

2.取一平底锅,放入橄榄油烧热,先加入洋葱丁以小火炒至软后,放入虾仁丁、白酒,并转大火,让酒精挥发。

3.将蘑菇丁、艾曼达起司丁、咖哩酱放入作法3的锅中后,转小火搅拌均匀起锅备用,即为内馅。

4.将作法3的咖哩馅料填入作法1的甜椒后,放入烤盘,并铺上一层起司丝,即为半成品的焗烤咖哩甜椒。

5.预热烤箱至180℃,将作法4半成品的焗烤咖哩甜椒放入烤箱中,烤至表面呈金黄即可。


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