用料

牛油果（全熟）一个,鸡蛋两只,柠檬汁半茶匙,盐半茶匙,习草数束,粉红胡椒粒半汤匙

牛油果魔鬼蛋的做法

1、切开牛油果，将果肉用叉子搓成蓉，这个步骤做好的话，稍后用唧咀时更方便

2、在一煲滚水中，放入鸡蛋煮10分钟左右将鸡蛋捞起，放入冻水中，待5分钟后搣开蛋壳

3、将鸡蛋切开一半。用匙羹挖出蛋黄，然后用叉子把蛋黄搓成用蓉

4、将牛油果蓉，蛋黄蓉，柠檬汁及盐混合拌匀，及放入唧袋，用唧咀打圈填满蛋白凹的位置内

5、最后放上习草及粉红胡椒粒便可上桌

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