用料

牛肉200克,西芹1棵,姜约5片,葱半棵,指天椒1只,盐1/2茶匙,生抽2茶匙,绍兴酒2茶匙,生粉1茶匙,砂糖1茶匙,油1/2茶匙

香辣牛肉炒西芹的做法

1、牛肉洗净切丝，西芹及葱洗净切段，姜去皮切丝，指天椒洗净切圈。

2、腌牛肉，加入生抽、绍兴酒、生粉、油及砂糖腌20分钟。

3、烧热锅，加少许油，先爆香姜丝及指天椒。爆香后，加入牛肉丝用大火炒至牛肉熟透。

4、加入西芹炒匀，加盐调味。

5、最后加入葱段炒匀后，可上碟。

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