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用料
吉利丁2片鲜奶20g铁塔牌马斯卡彭100g细砂糖20g铁塔牌鲜奶油80g细砂糖10gOREO饼（拿掉内馅）36g铁塔牌发酵奶油12g渍樱花适量白凉粉2g糖粉10g热开水70ml
樱花草莓慕丝的做法
步骤1:用中空圆型模，底部用烘焙纸包住、橡皮筋固定
步骤2:oreo放入塑胶袋中，压碎。奶油融化后倒入，捏匀。接着放入模中，压平、压紧后放入冷藏变硬即可
步骤3:马斯卡彭+细砂糖打发呈乳霜状；吉利丁片先泡冰块水变软后，放入加热的牛奶中；接着倒入4中，拌匀
步骤4:鲜奶油+细砂糖，打发（尾端尖挺）；与3混合、拌匀后装入三明治袋中
步骤5:草莓对切后，放入冷硬的饼干模中。接着填入幕丝糊至9分满后，用平汤匙压平后，放入冰箱冷藏
步骤6:渍樱花提早用水泡开、备用；把白凉粉与糖粉倒入热水中，拌匀。接着倒入表面涷住的慕丝中，再放入泡开的渍樱花后，继续放入冷藏至凝固
步骤7:从上面看很像果涷，它其实就是水信玄饼，而下层就是草莓乳酪幕丝。一刀切下去，三重享受。
步骤8:有弹Q如果冻般又伴随着绵密细腻及酥脆口感，三层味道也完全不同