用料

芋头400g猪绞肉150g蒜头2~3瓣姜片2~3片辣椒适量酱油2大匙米酒1.5大匙砂糖2小匙白胡椒粉1小匙清水200ml

肉末酱烧芋头的做法

步骤1:将食材处理及秤量好。●处理芋头时请带手套避免搔痒咬手喔~●芋头切块，蒜姜切末，辣椒切片。●混合酱汁调制好备用。

步骤2:入油锅，蒜姜末炒香。

步骤3:加入绞肉炒香。

步骤4:放入辣椒。●喜欢香辣味明显者，可于蒜姜末炒香时一同加入。

步骤5:放入芋头，拌炒一下。

步骤6:倒入混和酱汁。

步骤7:盖上盖子闷煮15分钟。(依芋头松软程度可自行调整时间及清水量)

步骤8:开盖收汁。

步骤9:准备上桌搂～！

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