缤纷果香鲜奶油杯子蛋糕

蛋黄5颗糖40克液体油50克牛奶100克低筋面粉+盐巴一小搓150克蛋白5颗糖80克水果果泥80克马斯卡彭鲜奶油一罐

步骤1:准备好所需材料，制作戚风蛋糕体

步骤2:利用分蛋法制作，主要就是蛋白打发后与面糊混合

步骤3:用小杯子(或者去买专用模型)来制作，每杯记得装大约八分满面糊即可，因为面糊烤好会膨胀喔烤大约十分钟左右，打开烤箱在蛋糕上轻轻画十字，可以防止蛋糕膨胀乱爆裂

步骤4:烤箱低温180度烤大约20分钟就可以出炉囉！因为容量不同会影响烤的时间，不确定烤熟的可以用筷子插过蛋糕体，抽出筷子没有看见黏黏糊糊的表示内部已经烤熟。烤好以后记得稍微震一下或倒扣，脱模取出放凉备用

步骤5:制作果泥鲜奶油，此为配方比例。特别强调的是，铁塔牌旗舰马斯卡彭鲜奶油是可以混入果泥制作鲜奶油，使用一般鲜奶油的话无法制作果泥鲜奶油，因为普通鲜奶油遇酸无法打发

步骤6:以覆盆子鲜奶油举例，葛瑞丝使用了200cc马斯卡彭鲜奶油+20克糖+80克覆盆子果泥，果泥不须解冻，甚至更有益打发鲜奶油

步骤7:做法没啥难度就是把三种原料(鲜奶油、果泥、糖)一起加进去

步骤8:鲜奶油冷藏取出，电动搅拌器以低速来打有耐心打数分钟后(份量会影响时间，无法告知特定时间)，见鲜奶油开始变得浓稠后，可稍微用中速打发，至纹路明显出来不会立即消去。鲜奶油打好以后就可以开始制作杯子蛋糕囉！建议鲜奶油打发后可以冷藏至少三个小时以上再来操作会更稳定

步骤9:鲜奶油杯子蛋糕说难很难(如果想要弄得很漂亮的话)，说简单也很简单(就是在蛋糕上随便挤一团鲜奶油上去)，不管大家心里想要的是怎样，总之就是需要先挤花奶油，步骤与材料如上图

步骤10:在杯子蛋糕体上挤上喜欢的鲜奶油花纹与花样，随意挤出自己想要的挤花造型。不过这就要靠各人功力了，葛瑞丝还是在努力练习中><最后随自己喜好点缀即完成♥葛瑞丝是撒上一些食用糖珠点缀。

步骤11:装饰上喜欢的果香鲜奶油后就完成囉！

步骤12:没想到动物性鲜奶油也能打得这么坚挺，颜色又美完全是天然果泥颜色

步骤13:重点是真的很好吃喔！大家有机会动手来做看看吧^^