用料

猪绞肉1000g,酱油2匙,盐巴半小匙,细砂糖100g,黑/白胡椒适量

蜜汁猪肉干的做法

1、将猪绞肉及所有材料混匀

2、使用搅拌器将肉质打到有黏性稠状

3、盖上保鲜膜,放入冷藏1H

4、取出肉酱,装入塑胶袋中杆平杆薄成0.5CM厚度的肉片状

5、切开塑胶袋二边,将肉片移置备有烘焙纸的烤盘上

6、以150度烘烤15分钟后,转为120度继续烤到水份收干表面无水份即可(烤箱温度及烘烤时间视各家烤箱做调整)

7、取出放凉,用食物剪将烤好的猪肉干剪成适量大小就可以享受美味新鲜的蜜汁猪肉干啰^_^

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