用料

梅花肉600g李锦记蜜汁烤肉酱4大匙花雕酒2大匙红葱头(切粒)3～4瓣蒜粉1茶匙酱油2大匙红曲酱1大匙糖2大匙麦芽糖2大匙白糖1大匙水2大匙

简易版叉烧肉的做法

步骤1:走一趟全联福利中心备料。

步骤2:将猪肉片微微断筋(筋膜切断)并用刀背轻拍几下，使肉条松垮。

步骤3:醃肉料混合后，将切成面宽约5公分的梅花肉(长条型)放入容器或密封袋在冰箱中醃制1天以上。，

步骤4:烤箱预热230度，将肉放在烤架上置入烤箱烤约20分，翻面再烤15分，

步骤5:最后将麦芽糖(2大匙)、白糖(1大匙)、水(2大匙)小火煮至浓稠，涂抹在烤好的叉烧肉上即可。

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