用料

猪绞肉100公克，青苦瓜1条，树子50公克，蒜末10公克，葱末10公克，辣椒末10公克，高汤100㏄，酱油膏1大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙

树子肉末炆苦瓜的做法

1.青苦瓜洗净，剖开去籽后，切成条状备用。

2.热一油锅，放入适量的油后，放入作法1的青苦瓜条稍微炸一下，捞起沥干油份备用。

3.作法2的锅中留下些许油，加入蒜末爆香，再加入绞肉炒散。

4.再加入葱末、辣椒末炒香后，加入树子、苦瓜、高汤及所有调味料煮入味后即可。

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