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肉片烩丝瓜

为您提供肉片烩丝瓜的菜谱,包括肉片烩丝瓜的做法,肉片烩丝瓜的做法步骤,肉片烩丝瓜怎么做好吃等详细内容。

用料

丝瓜300公克,猪后腿肉200公克,姜15公克,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,香油1/4茶匙,太白粉1大匙,水1杯,酱油1/4茶匙,沙拉油1茶匙,地瓜粉1大匙,太白粉1茶匙

肉片烩丝瓜的做法

1.姜洗净削皮切片;丝瓜削皮洗净去籽,切割1.5公分宽长段后,再汆烫泡凉备用。

2.猪后腿肉洗净切长片,加入腌料以筷子拌腌15∼20分钟备用。

3.锅中加水煮滚,将作法2的材料烫熟备用。

4.炒锅放入1大匙沙拉油,以中火油温140℃爆香姜片,再加入作法1的丝瓜段和调味料的盐、糖、香油一起炒熟,然后将丝瓜捞起摆盘,续放入作法3的肉片加热,再淋上1:1的太白粉水芶芡,最后盛入盘淋在丝瓜上即可。


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