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用料
五花肉380g酱油4大匙酒4大匙葱段2支糖2大匙黑糖1大匙八角1个姜片3片蚝油2大匙水（淹过肉的量）300ml
电锅版东坡肉的做法
步骤1:买回来的五花肉先切四方形大块，滚水川烫去血水，用清水洗净表面杂质
步骤2:用棉绳以十字绑起五花肉，要绑紧
步骤3:取一大锅，放入五花肉（皮朝上）及所有酱料，电锅外围一杯半的水蒸，跳起后再焖一个半小时
步骤4:这是焖完一个半小时的样子，肉已上色熟透，还不够软
步骤5:将五花肉翻面（皮朝下），然后外围4杯水续蒸，跳起后焖一小时以上！
步骤6:挑出八角、葱段及姜片，大火煮开后转小火焖煮至个人喜爱的软嫩度
步骤7:起锅摆盘，将卤好的东坡肉摆盘后淋上卤汁，再放上烫熟的青花菜，完成囉！