用料

黄金豆腐一盒秋葵8-10根咸蛋1颗青葱1-2根面粉适量蒜头3瓣

金莎黄金豆腐佐秋葵的做法

步骤1:豆腐洗净切块，裹面粉煎熟。秋葵去蒂斜切对半。青葱切末。蒜头切末。咸蛋黄取出压成末。咸蛋白切末。

步骤2:起ㄧ热油锅，放入压末的咸蛋黄，与油混合拌炒至起小气泡，放入蒜头、秋葵、煎过的豆腐与咸蛋白均匀拌炒，让蛋黄整个裹在豆腐与秋葵上。最后再放入青葱拌炒两下呈盘。

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